VEGAS | Tinto

Omschrijving:

Hoe gaaf is dit etiket?! Samen met fotograaf Miguel Vallinas heeft Avelino Vegas deze wijn voorzien van een wel heel bijzonder etiket. Deze Vegas Tinto is stoer, kruidig en zit vol rijp zwart fruit. En het fruitige witte zusje ervan hebben we ook, die ziet er minstens zo gaaf uit. Hoe leuk is het als je deze twee naast elkaar zet of kado doet?

Smaakprofiel:

Een goed glas rood met body! Veel sappig zwart fruit, kersen en rijpe pruimen met een kruidige ondertoon. De perfecte balans tussen zuren, fruit en tannines.

Wijnbereiding:

De druiven voor deze wijn worden ’s nachts machinaal geplukt. Dit voorkomt oxidatie en zorgt er voor dat de kerntemperatuur van de druiven laag blijft. Hierdoor blijven de aroma’s van de druif goed bewaard wat de uiteindelijke kwaliteit van de wijnen ten goed komt. Na de pluk worden de druiven ontsteelt en voorzichtig pneumatische geperst. Dit zorgt er voor dat er weinig tannines vrij komen en dat het sap zich goed presenteert. Daarna volgt de alcoholische gisting, voor een periode van 20 dagen. De wijn wordt tot slot nog enkele weken gestabiliseerd alvorens de hem te filteren. Daarna is de wijn klaar voor botteling.

Lekker bij:

Deze volle en fruitige rode wijn past goed bij pasta met rode saus, salades en gegrild of gebakken vlees.