Marques de Mejía | Rioja Tinto Joven

Omschrijving:

Easy, fruitig en jong, deze fijne tempranillo. Sappige wijn die lekker drinkbaar is en een degelijke ruggengraat heeft door de korte rijping op eikenhouten vaten.

Smaakprofiel:

Rijpe bosvruchten, sappig rood fruit en hint van balsamico. Eigewijs door het kruidige tintje en een zweem van drop. Er zit een mooie zuurgraad en mineraliteit in deze jonge wijn.

Wijnbereiding:

In de uitlopers van de Spaanse Sierra de Yerga (Rioja) groeien deze druiven op een taaie ondergrond, waardoor de stokken hard moeten werken. Dit komt de kwaliteit van de druiven ten goede! Na een korte schilinweking worden de druiven vergist en wordt de wijn voor een maand of 4 overgeheveld naar eikenhouten vaten (deels amerikaans, deels frans). Na filtering mag de wijn nog even uitrutsten op de droesem voor een intensere smaak waarna hij gebotteld wordt.

Lekker bij:

Makkelijk en veelzijdig inzetbaar! Lekker bij wit vlees, een stoofpotje van groenten, bij een tapasplankje of rijstgerechten.