Marques de Mejía | Rioja Reserva

Omschrijving:

Een Rioja Reserva rijpt minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten en daarna nog 2 jaar op de fles. Zo ook deze klassieker, die zelfs 30 maanden op vaten rijpt. Dat zorgt voor een soepele en stoere wijn met veel donker fruit, vanille en leeraccenten.

Smaakprofiel:

Robijnrode wijn met heel veel rijp (donkerrood) fruit en ondanks de lange houtrijping ook nog voldoende mineraliteit heeft. De houtrijping zorgt ook voor die fijne toetsen van warm leer en volle vanille. De tannines zijn mooi gepolijst en de wijn heeft heel veel laagjes.

Wijnbereiding:

In de uitlopers van de Spaanse Sierra de Yerga (Rioja) groeien deze druiven op een taaie ondergrond, waardoor de stokken hard moeten werken. Dit komt de kwaliteit van de druiven ten goede! Na een korte schilinweking worden de druiven op stalen tanks vergist en wordt de wijn voor 30 (!) maanden overgeheveld naar eikenhouten vaten. Eenmaal in de fles mag de wijn daar nog minimaal 6 maanden ouderen.

Lekker bij:

Volwassen wijn met een goede body die het fijn vindt door een stevig gerecht begeleid te worden. Lamsvlees, gegrild rood vlees of stevige stoofpotten met kruidige groente gerechten.