Maria Casanovas | Cava Pinot Noir Rosado

Omschrijving:

Veel champagnes kunnen wat ons betreft niet op tegen de fantastische cava's van Maria Casanovas. Dit is één van hun allerbeste cava's, een rosé cava gemaakt van bijna 100% Pinot Noir druiven. Dit geeft deze cava power en kruidigheid met veel fruit en mooie zuren. Puur in de puurste zin met minimale dosage (suiker) en daardoor heel zuiver en droog.

Smaakprofiel:

Krachtig, fruitig en superstrak. Vol met aardbeien, framboos zonder zoet te worden en met subtiele hints van rozenblaadjes en viooltjes. Licht getoaste tonen van de houtrijping en een hele mooie, fijne mousse.

Wijnbereiding:

Deze cava wordt gemaakt als een champagne (methode traditionelle) en rust voor minimaal 14 maanden op de gistcellen (sur lie). Hierna wordt het bezinksel uit de fles gehaald
en wordt de wijn afgevuld met een bijna suikerloze liquer d’expedition. Hierna volgt nog enkele maanden stabilisatie op fles voordat deze loepzuivere cava klaar is om te drinken.

Lekker bij:

Net zoals het 'kleine' broertje (of zusje) Cava Brut de Brut, is dit op elk moment van de dag een fantastisch glas bubbels. Een feestje bij een tapasplank, carpaccio, gerookte eendenborst of bij toetje met rood fruit. Puur genieten!