Cellier des Chartreux - Origine Chardonnay

Omschrijving:

Ben jij fan van een volle chardonnay met een likje hout? Dan wordt Origine jouw favoriet! Deze wijn heeft een heerlijke boter- en vanilletoets, is fruitig, vol en rond. De rijpe zuren en mineralen zorgen ervoor dat je hem makkelijk kunt blijven drinken. Deze mag standaard in de (wijn)kast!

Smaakprofiel:

Schitterende goudgele kleur met heldere reflecties. Krachtige en aromatische wijn, met zeer rijp wit en exotisch fruit. Stevig in de aanzet, fris en verteerbaar in het midden en een volle afdronk vol vanille, geroosterde amandel en witte bloemen.

Wijnbereiding:

De Chardonnay-druiven komen van een bodem met kalk en klei. Direct na de oogst worden de druiven geperst en het sap afgetapt. Origine is een blend van 80% Chardonnay gevinifieerd op de ouderwetse manier in eikenhouten vaten (rijping op droesem met battonnage) en 20% Chardonnay gevinifieerd in rvs-vaten. Dit zorgt voor een zeer goede balans tussen rijp fruit, hout en fijne zuren. Een wijn gemaakt als een Bourgogne en zich kan meten met een Bourgogne.

Lekker bij:

Aperitiefwijn, maar zet deze vooral aan tafel, want hij is héérlijk bij een vette vis of vis met een romige saus. Ook Foie Gras of vegetarische pasta met paddenstoelen doen het goed bij deze krachtpatser. Zelfs bij een kaasplateau met kaas van eigen bodem of oudere Comté past deze veelzijdige wijn.